粘度計是衡量液體抵抗流動能力的一個重要的物理參數，在物理化學，流體力學等科學領域中，粘度測量對了解流體性質及研究流動狀態起著重要的作用。如在醫學業，測量血液及生理液體的粘度是新發展起來的診斷學，特別是在心血管疾病和癌、瘤等疑難雜癥的重要診斷手段。

　　粘度計通過測量過程中的液體粘度，可以得到液體流變行為的數據，對于預測產品工藝過程的工藝控制，輸送性以及產品在使用時的操作性有著重要的指導價值，液體特性往往與產品的其他特性如顏色，密度，穩定性，固體成分含量和分子量改變有關系，而檢測這些特性的方便和靈敏的方法就是在線檢測液體的粘度，在生產過程中，我們可以根據工藝技術要求的范圍進行在線粘度檢測，可以較大限度的減少產品的報廢率和生產線的停工期。

　　測量原理：

　　1.開機后首先檢測零位，這一操作一般在不安裝轉子的情況下進行；

　　2.在半徑R1的外筒里同軸地安裝半徑R2的內筒，其間充滿了粘性流體，同步電機以穩定的速度旋轉，接連刻度圓盤；

　　3.通過游絲和轉軸帶動內筒旋轉，內筒即受到基于流體的粘性力矩的作用，作用越大，則游絲與之相抗衡而產生的扭矩也越大，于是指針在刻度盤上指示的刻度也就越大；

　　4.將讀數乘以特定的系數即得到液體的動力粘度。